主要作用
牙齿可助力食物最初的营养分解。食物只有经过牙齿细致的咀嚼后，口腔分泌的唾液才能够将食物充分浸润，并对其进行最初的营养分解。然后食物进入到胃里，胃部分泌的消化液对食物进行二次分解、消化，使其成为食糜。食糜会继续向前进入小肠与肠壁充分接触，食物的绝大部分营养也就此被身体吸收。
辅助作用
牙齿在一定程度上还有助于促进大脑发育。牙齿咀嚼的时候，就会牵动面部的肌肉，从而促进头部的血液循环，进而使脑细胞获得更加充分的氧气和养分，大脑也便更有活力。不仅如此，咀嚼还可以让味觉和嗅觉神经处于兴奋状态，这对大脑来说也是一种良好的刺激，从而促进大脑发育。